新手小白第一次来南京殷巷找快餐店,是不是盯着手机导航转了叁圈还找不到方向?最近总听人说"殷巷有200块的超值套餐",可打开地图搜出来的都是齿齿大酒楼、齿齿私房菜,价格动不动就四五百起步。这时候你可能会想:网上说的那些便宜实惠的店到底藏在哪?今天咱们就掰开揉碎了说这事。
说实话,殷巷现在房租涨得吓人。就上个月,我认识个开餐馆的老板说,他那个30平米的小店月租已经破万了。按这个成本算,真要卖200元套餐,可能连本都回不来。不过嘛...也不是完全没有,关键得找对门道。
这里插句题外话,就像网上教"新手如何快速涨粉"的教程,十有八九都是坑。找实惠餐馆其实也一个道理,得学会看叁个重点:1. 门头越旧越划算(新装修的店成本都摊在菜价里)2. 菜单字少更靠谱(密密麻麻几十道菜的店,食材新鲜度要打个问号)3. 午市比晚市便宜30%(很多餐馆中午有员工餐优惠)
上周我专门跑了殷巷叁个重点区域,给大家整理了这个表格:
| 位置 | 平均价格 | 推荐店铺类型 | 营业时间 ||-------------|----------|--------------|--------------|| 东街口 | 280-350 | 家常菜馆 | 11:00-21:00 || 老菜场后巷 | 180-220 | 夫妻店 | 07:00-19:00 || 地铁站北侧 | 250+ | 连锁快餐 | 全天24小时 |
注意看老菜场后巷那块,别看店面破破烂烂的,上次我在那发现家卖红烧肉盖饭的,18块给堆成小山高。不过要赶早,下午五点以后基本就收摊了。
可能有人要拍桌子了:"说了半天你倒是给个准信啊!"别急,这就说重点。根据我这半个月的观察,现在殷巷的行情是这样的:- 单人套餐确实有180-220这个区间的(比如叁菜一汤+米饭)- 2-3人套餐低于300的就要当心(可能是预制菜或分量不足)- 隐藏菜单需要直接问老板(很多店有未标价的时令菜)
举个真实例子:上周叁中午,我在东街口菜市场二楼发现家做淮扬菜的。直接跟老板说"要份工作餐",结果端上来狮子头、炒时蔬、例汤加米饭,结账才22块。所以说啊,会问比会找更重要。
特别提醒注意那种门口站着拉客的餐馆,十家有八家都是专坑游客的。记住这个口诀:"迎客越热情,结账越心惊"。
现在殷巷的餐饮确实越来越贵了,不过要是肯花时间多转转背街小巷,还是能找到些良心店家。最后提醒各位新手,千万别信那些说"200元包海鲜大餐"的广告,南京现在菜市场的基围虾都要七八十一斤了,这个价连成本都不够,你说能给你吃啥?
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