?这届年轻人的饭量都这么野了吗?
喂喂喂!你刷短视频的时候有没有刷到过这种标题?"小树林快餐50元套餐实测"、"大学城后山神秘外卖地图"...(疯狂挠头)今天咱们就来掰扯掰扯,为啥连吃个盒饭都能吃出盗墓笔记的感觉?
(战术性沉默3秒钟)
先说清楚哈!我说的可不是深山老林里的农家乐!这个"小树林"八成是大学城后山的防沙林,打工族集中区的绿化带。
去年我在深圳龙岗就见识过——叁棵大榕树围着的空地,支棱着六个泡沫箱子,老板连桌子都不摆。重点来了:叁荤一素25元,加老火靓汤直接飙到50元!
举个栗子?
网红烤肉店便当:25元=150驳鸡胸肉+小菜
小树林套餐:50元=白切鸡*3种+卤猪脚+炖排骨
(别急着喷贵!接着往下看)
前几天我去探店的时候,有个老哥现场拍了张"买家秀"?
??警示!前方高能描述:
- 红油鸡腿肉垒得跟乐高似的
- 梅菜扣肉上的糖色闪着琥珀光
- 汤盅里赫然躺着整根党参
最离谱的是老板现摘了片芭蕉叶当餐盘!好家伙,朋友圈一晒直接收获32个赞。这里插播个冷知识?:2023年快餐包装成本调查显示,普通饭盒成本约0.8元,而创意摆盘套餐溢价空间达200%!
来!掏出你的手机计算器算笔账:
| 项目 | 便利店套餐 | 小树林套餐 |
|-------------|------------|------------|
| 价格 | 28元 | 50元 |
| 荤菜种类 | 1种 | 3种 |
| 食用时长 | 8分钟 | 20分钟+ |
| 拍照价值 | ★☆ | ★★★★ |
(敲黑板!)发现没?这玩意儿根本不是给社畜充饥的!见过带单反来拍菜的小姐姐吗?见过端着饭盒找光线的探店博主吗?这吃的哪是饭?吃的是当代年轻人的仪式感焦虑!
(先声明:我可没鼓励吃野摊儿啊)
那天的骚操作看得我目瞪口呆——老板从叁轮车后斗掏出个多层蒸锅,掀开盖子的瞬间,你猜我看见了啥?保鲜膜裹着的八个不锈钢餐盘!
关键对话实录??:
我:"老板你们厨房在哪儿啊?"
老板:(头都不抬)"问这个做咩?怕我下毒啊?"
旁边妹子插话:"他家后厨是移动房车啦,上次看到停在后山加油站。"
搞了份内部数据(嘘!)?某大学城快餐摊5月流水:
- 日均销量:120-150份
- 复购率:43%(主要为学生党和自由职业者)
- 差评TOP3:分量浮动大/天热时米饭发硬/等餐太久
最魔幻的是:六成以上顾客承认会定期发朋友圈"打卡"。有个在互联网公司上班的兄弟说:"加班餐晒这个比晒星巴克有面子多了,显得我既接地气又有生活情趣。"
?独家观察哨
上月蹲点了四个城市的小树林摊位,发现个诡异现象:定价50元的套餐往往放在菜单最底部,但销量占比超过65%。这招是不是像极了奶茶店的"价格锚定"套路?
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??最后叨逼叨
你们发现没?现在连吃个盒饭都得玩"饥饿营销"——上周我想买传说中的腊味双拼,老板居然说:"靓仔要预订啊,现在排到后天下午叁点啦!"(翻白眼)这年头,干饭人都得学会抢号了?
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