你刷短视频时有没有见过这样的画面？凌晨两点还有人坐在塑料凳上啃鸡腿，外卖小哥扎堆蹲在路边等餐盒，甚至有人拖着行李箱直奔这家店...说的就是最近突然蹿红的厦门后溪鸡店。更夸张的是，某位探店博主靠着拍它家的"手撕鸡教学视频"，愣是把"新手如何快速涨粉"从平台玄学变成了可复制的模板。
说实话，我上个月第一次去的时候也懵了。下午叁点半，店门口居然排了二十多人。老板叼着根牙签跟我说："小伙子你运气好，现在只排半小时，周末得提前两小时来占座。"
他们家的镇店叁宝绝对要试试：- 柴火鸡：用龙眼木现烧的铁锅，鸡肉带着果木香- 沙茶鸡：汤底加了十几种海鲜熬制，喝完不口渴才是真本事- 鸡油饭：每粒米都闪着金光，有人专门打包十份带回家
不过最让我震惊的是价格表，整鸡才卖68？对比岛内那些网红店动不动128的定价，难怪有人说这是"厦门最后的良心价"。
这时候你可能要问："网上有人说鸡肉柴，还有人嫌环境差怎么回事？"我特意蹲点叁天发现，下午4-6点的鸡肉最嫩，因为这时候刚好是第二锅出炉。至于环境嘛...这么说吧，塑料桌布上还印着2018年的日历，但正是这种市井气反而成了打卡亮点。
要说它家选址是真的绝，正好卡在软件园叁期和大学城中间。打工人下班顺路带半只，学生党聚餐点整锅，外卖单还能辐射五公里内的居民区。这种"通吃型"地段，难怪每天能卖出300+只鸡。
最后说点实在的，千万别傻乎乎只点招牌菜。我的隐藏菜单是：沙茶鸡+泡面+油条，汤汁吸饱后那个味道...算了再说下去我又想打车去吃了。对了，要是看到有个戴眼镜的大叔在剁鸡，记得让他多给两勺葱油，这可是熟客才知道的暗号。
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