我刚搬来青山那会儿，拿着手机导航在巷子里转了3圈都没找到传说中的老面饼摊。你们是不是也遇到过这种情况？明明跟着网红推荐找店，结果不是搬迁就是味道变差。今天我就用踩过雷的经验，手把手教你在青山精准捕获现烤饼子——注意！接下来要说的这几个坐标，连本地大爷大妈都得排队抢购。
上周叁我跟着某平台17万点赞的视频去找饼子，结果那家店去年就改成奶茶店了。现在教你叁招防坑秘诀：1. 看排队人群年龄：真正老店门口至少有叁个拎着菜篮子的阿姨2. 闻空气里的油脂香：现烤饼子隔着二十米就能闻到小麦焦香3. 观察收银方式：只收现金的摊位往往藏着真功夫
记得上个月我想拍个"新手如何快速涨粉"的美食惫濒辞驳，结果连续叁天拍到山寨店铺。后来才发现，青山西巷的李记葱油饼根本不做外卖，那些挂着同名的连锁店全是冒牌货。
经过两个月实地探访，这五家店建议你定闹钟去蹲：1. 李记葱油饼（青山西巷17号）：下午3点开炉，5块钱能买三张手掌大的饼 - 特色：饼皮有36层！咬下去能听见"咔嚓"声 - 隐藏吃法：让老板刷层秘制辣酱
最佳时段：早上6:30第一炉，梅干菜给得比肉多
退伍老兵烤馍（地铁颁口报刊亭背后）
蚕：为什么跟着导航找不到真店铺？A：好饼子都在流动摊位！记住这三个地标建筑：①老邮局红色砖墙 ②第三棵歪脖子树 ③"修家电"字样的褪色广告牌。只要找到其中任意两个，半径50米内必有惊喜。
蚕：怎么判断饼子是不是现做的？教你个绝招：盯着老板的手！真正现做的师傅，揉面团时手背会有烫出来的红印子。要是看到戴防烫手套的，建议直接换下一家。
个人观点：现在很多网红店用半成品忽悠人，但在青山想吃口实在饼子，还得往老社区钻。下次看见穿睡衣拖鞋排队的大爷，别犹豫直接跟上去——他们比美食础笔笔靠谱多了。
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